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4685本港台开奖直播04949 曲阜特点饮食

来源:本站原创 发布时间:2020-01-14

  主食:曲阜国民向以煎饼、面食为主食,煎饼品种较多。面食有馍馍、烧饼、油饼、包子、面条等。住户就餐素来有喝糊粥的习俗,待客以茶为主。

  【孔府宴】孔府宴是历代衍圣公府内的宴席,又分为寿宴、花宴、喜宴、迎宾宴、家常宴等多种。集天下各地之精深,汇鲁菜之大成,其特性是色、香、味、形、名、料等俱佳。孔府宴席讲求颜面和华贵,个中最华贵的是迎宾宴中的清代满汉全席,是特意理睬天子和钦差大臣的盛宴,一席宴有404件造型各异的锡造餐具,上196道名菜好菜。“炊事孔府宴,胜度日八仙”、“不食孔府宴,枉来曲阜游”是中表佳宾对孔府菜的高度赞叹。

  【孔府糕点】孔府糕点是积厚流光、世代相传的一种独具韵味的糕点,异常用、内用两大类,其特性是讲求现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳。表用糕点厉重用于进贡、赠给、恩赏,内用糕点分为当令、终年、到门、宴席、节用五类,各式皆独具特点。当令糕点,是遵循各样花草绽放的季候变更而精工创造:有春季的藤花饼、百合饼;夏令清热解毒的薄荷饼、荷花饼、绿豆饼;秋季的菊花饼、木樨饼;冬季的萝卜饼、豆沙饼等。终年食用的有大酥合、菊花酥、百合酥等。到门糕点是专作来宾上门优待用,如一口盅、棉花糖等。宴席用的糕点,是遵循宴席的性子而做,如寿宴用“寿”字饼、“如意”饼等。节日糕点则有元宵、月饼、巧果等。

  【泗河熏豆腐】熏豆腐是曲阜城北泗河两岸独有的古代名吃,至今已有上千年的史书。其特性是愈煮弹性愈张,4685本港台开奖直播04949 幽香弥重,韵味出格。熏豆腐可凉拌、炖煮,也可切成薄片,稍加鲜辣椒炒造。别的,集市上设有很多熏豆腐锅,香港马报47908 9source/class/discuz/discuz_database。把熏豆腐与肉块放入铁锅内,加水没盖,再加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮,即成“五香油辣熏豆腐”。上市者多以熏豆腐为好菜,佐餐。

  【曲阜酒】曲阜酒即古之鲁酒,4685本港台开奖直播04949 皆用优质地下矿泉水所酿造。酿酒是用人为池代庖天然池,“幼麦曲,高梁料,4685本港台开奖直播04949 泥巴池”是酿造的三大条目,古代工艺是矿泉水、老五甑,酿出的酒属于优质浓香型大曲酒,拥有喝香、闻香、回味香“三香”和香正、味正、酒体正“三正”的特性。于是,曲阜酒得以正在古今中表白酒墟市上久孚盛名,长盛不衰。


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